Panierte Hähnchenbrust
Präsentation
Rezept aus meiner Heimat und darüber hinaus, wirklich einfach und lecker. Diese köstliche Hähnchenbrust wird zusätzlich mit superkrümelig frittierten Salbeiblättern angereichert. Wirklich ein Gericht für jedermann.
Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Ei
- etwa zehn Salbeiblätter
- Semmelbrösel nach Geschmack
- 30 g Butter
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
1 Die Hähnchenbrust in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, 2 dann die Eier in einem separaten Behälter schlagen 3 und die Hähnchenbrustscheiben in das Ei tauchen.
4 Nach einigen Minuten die Hähnchenbrustscheiben aus dem Ei nehmen und in den Semmelbröseln verteilen. 5 An diesem Punkt die Butter in einer Pfanne schmelzen, 6 dann die Salbeiblätter hinzufügen und mit der Butter vermischen.
7 Die panierten Hähnchensteaks in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite gut gebräunt ist. 8 In der Zwischenzeit das Salz zum Fleisch geben. 9 Wenn die Hähnchensteaks gut gebräunt sind, wenden Sie sie und garen Sie sie auch auf der zweiten Seite fertig.
Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es mit den Savia-Blättern und fügen Sie nach Belieben etwas Pfeffer hinzu. Guten Appetit!
Beraten
- Wenn Sie eine gleichmäßigere und stückigere Panade wünschen, können Sie die Hähnchenbrust statt einmal zweimal in das Ei und die Semmelbrösel tauchen.
- Durch das Schneiden der Hähnchenbrustscheiben in einige Zentimeter breite Streifen wird dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Fingerfood zum Aperitif.
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